теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Кукурузная лепешка по-мексикански

диетические овощные блюда  кукурузная лепешка по мексикански Кукурузная лепешка по-мексикански Кукурузная лепешка по-мексикански

Мексиканская кукурузная лепешка является не только самым распространенным, но и очень вкусным блюдом, и идеально подходит для разнообразных блюд.

Кукурузные мексиканские лепешки идеально подходят в качестве заменителя хлеба, при этом очень часто используются как съедобная обертка или «тарелка» для жареного мяса или салата. Можно сразу напечь довольно много лепешек, после чего заморозить их и обернуть в фольгу или пергаментную бумагу. В будущем их можно будет разогреть на сковороде (обязательно с закрытой крышкой) или в микроволновой печи.

Для теста необходимо взять следующие компоненты:

  • вода (два стакана);

  • кукурузная мука (два стакана).

Для начинки надо взять:

  • перец (немного, по вкусу);

  • соль (немного, по вкусу);

  • масло подсолнечное или оливковое;

  • лук репчатый (одна штука);

  • зеленый салатный перец (две штуки);

  • красный салатный перец (четыре штуки);

  • грудки куриные (четыре штуки).

Приготовление теста для мексиканской лепешки

Кукурузная лепешка по-мексикански готовится следующим способом – в мисочку надо насыпать муку, затем добавляется немного чистой воды и все перемешивается, чтобы получилась пластичная однородная масса. Важным моментом будет хорошо вымешать тесто, чтобы в результате лепешки получились очень тоненькими.

Тесто оставляется на десять минут, после чего делится на 12 равных частей и оставляется еще на пять минут. Каждую часть теста надо хорошо раскатать, чтобы лепешка получилась очень тонкой (не толще трех миллиметров). Раскатанные лепешки складываются в одну стопочку, важно каждую лепешку присыпать мукой, чтобы они не слиплись. Диетические овощные блюда могут подаваться вместе с мексиканскими лепешками, которые прекрасно заменяют хлеб.

Сковороду надо раскалить и без добавления жира обжарить лепешку с двух сторон. Очень важно следить, чтобы лепешка на сковороде не пересохла (она должна остаться достаточно эластичной, чтобы в нее можно было завернуть начинку).

В то время пока будет готовиться начинка, испеченные лепешки надо сложить в стопочку и накрыть полотенцем, чтобы они остались теплыми.

Приготовление начинки для мексиканских лепешек

Лук надо нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном или оливковом масле. После того, как лук станет более мягким, в сковороду добавляется красный перец, нарезанный соломкой, обжаривается, после чего добавляется зеленый нашинкованный перец. Овощи тушатся в течение пяти-десяти минут.

Куриные грудки надо нарезать полосками и отдельно от овощей обжарить, поперчить и посолить. Готовую начинку надо завернуть в каждую лепешку и аккуратно завернуть. Мексиканскую лепешку с мясом и жареными овощами к столу надо подавать в горячем виде.


КОММЕНТАРИИ

  • Semen111 24.09.2013 09:03:34

    Кажется, такие лепешки называются тортильяс. Я их часто использую в качестве хлеба или как замену лавашу, да и тако без них не приготовишь. Но я обычно покупаю уже готовые, хотя, конечно, самой приготовить лучше. Нужно обязательно воспользоваться этим рецептом.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • PavelEgoshin 25.09.2013 20:31:39

    Да это супер!Правда,не только полезно,сытно но и вкусно!Вообще обожаю мексиканскую кухню,тем более ее не много где и попробуешь,а дома благодаря таким рецептам можно с легкой руки приготовить мексиканское блюдо и почувствовать что вы где-то на пляже чудного Акапулько!Только надо класть больше острых специи,на мой взгляд!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • sullustan 03.09.2013 05:54:41

    Отличный рецепт! Мне очень нравятся подобные рецепты, часто готовлю такие лепешки с разными начинками на ужин. Раньше я покупала готовые лепешки, нужно будет приготовить лепешки самой по этому рецепту!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • edelrock 19.08.2013 17:56:16

    Отличный рецепт, читаешь и руки чешутся, хочется все бросить и приготовить. Ведь это может стать отличной альтернативой привычным лавашам, покупая кторые никогда заранее не можешь знать на что нарвешься. А так прелесть - приготовил - заморозил, разогрел и полный порядок!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • OlegPetrovich 18.08.2013 08:05:00

    Отличная статья в которой очень легко написано ка приготовить кукурузную лепешку по-мексикански.Я недавно отказалась от хлеба и теперь заменяю их лавашом,а теперь благодаря этой замечательной статье буду готовить еще и кукурузные лепешки.Понравилось что в статье предлагается не только рецепт приготовления теста для кукурузных лепешек,а еще вариант приготовления начинки.Автор пишет что в лепешку можно завернуть совершенно любой салат который вам больше нравится.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • DanilaBok 15.08.2013 07:52:41

    Ух ты! А ведь просто все-то как! Оказывается, что наконец я смогу заменить надоевший хлеб и лаваш на мексиканскую лепешку. Знаю, как она вкусна, пробовала когда-то в гостях, особенно если с овощами и мясом - не оторваться. Мне вот только интересно, можно ли кукурузную муку заменить на другую, будет ли она такой же?

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: