теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Шницель из говяжьего фарша

Шницель из говяжьего фарша  как приготовить шницель Шницель из говяжьего фарша Шницель из говяжьего фарша

Сегодня существует большое количество разнообразных рецептов приготовления вкусного шницеля, но самым вкусным и нежным получается шницель с говяжьим фаршем. Главным достоинством этого блюда является простота и легкость в исполнении.

Чтобы приготовить вкуснейший шницель с говяжьим фаршем, необходимо взять следующие ингредиенты:

  • растительное масло (немного, для жарки);

  • панировочные сухари (немного);

  • соль (немного, по вкусу);

  • молотый черный перец (немного, по вкусу);

  • яйцо (одна штука);

  • репчатый лук (приблизительно, 150 грамм);

  • молоко (несколько столовых ложек);

  • хлебный мякиш (приблизительно, 150 грамм);

  • говяжий фарш (около 850 грамм).

Шницель из говяжьего фарша – способ приготовления:

Для начала надо приготовить говяжий фарш – хлебный мякиш (обязательно без корочек) смешивается с небольшим количеством молока, как только хлеб размякнет и впитается все молоко, надо отжать мякиш и удалить остатки молока.

Лук очищается от кожуры и нарезается маленькими кубиками, затем вместе с говяжьим фаршем и хлебом пропускается через мясорубку. Полученную смесь надо слегка приправить молотым черным перцем и соль – все тщательно перемешать, чтобы получился фарш однородной консистенции, в конце добавляется одно яйцо и еще раз все перемешивается.

Фарш надо хорошо вымешать, затем слегка отбить – в результате должен получиться эластичный фарш (чем эластичнее получится фарш, тем нежнее будет готовый шницель, к тому же из такого фарша намного легче готовить). Готовый фарш разделяется на небольшие порционные кусочки, из которых формируются небольшие шарики (очень удобно получается делать шарики приблизительно по 90 грамм).

Итак, как приготовить шницель, чтобы приятно удивить своих родных вкусным блюдом? Яйцо надо слегка взбить и посолить, затем выложить в глубокую миску, о вторую плоскую тарелочку насыпается немного панировочных сухарей. Сформированные из фарша шарики обмакиваются в яйце, после чего обваливаются в сухарях.

Подготовленный шарик надо слегка расплющить, чтобы получился плоский шницель, при необходимости еще раз обвалять в сухарях. На плиту ставится сковорода, как только она разогреется, наливается немного растительного масла. После того, как масло хорошо раскалится, надо слегка обжарить шницели с двух сторон (приблизительно, по пять минут для каждой стороны), пока не образуется хрустящая аппетитная корочка. Готовые шницели перекладываются на блюдо и можно подавать к столу.


КОММЕНТАРИИ

  • zhiraff 28.09.2013 03:23:56

    Довольно простой рецепт приготовления шницеля с использованием говяжьего фарша. Многие наверно его уже давно знают, в частности и готовят шницели. Лично я разнообразила себя не лишь "говяжьем фаршем" вместо мяса стала использовать овощи. Знаете, очень вкусно, рекомендую. А если к примеру использовать шницель из говяжьего фарша с овощами, то это вообще неописуемо!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • TeMkA 20.09.2013 18:13:29

    Шницель - мое любимое блюдо. Обожаю мясо - да простят меня вегетарианцы. Этот рецепт просто супер. Взяла телятину, перекрутила на фарш. Пожарила шницели. Такая хрустящая аппетитная корочка получилась. Приготовила, так муж добавку взял, говорит чтоб такую вкуснятину чаще готовила. Разве любимому откажешь?

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • alex1965 26.08.2013 17:07:29

    Я и не подозревала что шницель это мясной фарш в панировочных сухарях. А то что он так легко готовится , кто бы мог подумать. Обязательно на выходных приготовлю и попробуем каково же это блюдо на вкус .

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • KolesnikovBN 22.08.2013 00:30:39

    Давно искал рецепт приготовления шницеля и на радость подвернулась эта замечательная статья,где пунктуально со всеми нюансами и деталями расписан сам процесс приготовления!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • irishka82 15.08.2013 14:28:01

    Действительно очень простой рецепт. Хорош, когда гости на пороге. Очень важный момент, о котором говорится в статье, это то, что фарш нужно хорошо вымешать, и главное хорошенько отбить. Тогда у вас получится нежнейший шницель, который будет таять во рту. Так как я ни разу не делала шницель из фарша , меня интересует момент - в рецепте написано, что обжаривать шницель нужно до хрустящей корочки, но успеет ли фарш за это время прожариться? Не будут ли котлетки сырые внутри?

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • EduardSergeevich 13.08.2013 07:19:07

    Я вообще любительница вкусно поесть, но читая ваши статьи с рецептами аппетит разыгрывается нечеловеческий. А что самое привлекательное все вполне доступно и не сложно, даже человеку не умеющему готовить.Я теперь этот рецепт возьму на заметку, буду делать вместо привычных котлет.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: