теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Ростбиф по-английски

ростбиф рецепт  ростбиф по английски Ростбиф по-английски Ростбиф по-английски Ростбиф по-английски

Приготовить английский ростбиф очень легко, ведь достаточно сделать нехитрый маринад из смеси тмина, кориандра, соевого соуса, оливкового масла и черного молотого перца.

Говядина маринуется в этом соусе как можно дольше, после чего мясо заворачивается в заранее подготовленной фольге и запекается в духовке до полной готовности. Если появилось желание приготовить мясо с хрустящей корочкой, тогда просто в конце запекания надо слегка приоткрыть фольгу и постоянно поливать мясным соком, чтобы мясо получилось нежным и сочным внутри.

Для приготовления сочного английского ростбифа необходимо взять следующие ингредиенты:

  • свежая измельченная зелень (немного, по вкусу);

  • чеснок (один-два зубчика);

  • молотый черный перец (немного, по вкусу);

  • соевый соус (три-четыре столовые ложки);

  • масло оливковое (две столовые ложки);

  • зеленый тмин (одна чайная ложка);

  • зеленый кориандр (одна чайная ложка);

  • говяжья вырезка (приблизительно один килограмм).

Ростбиф по-английски – способ приготовления:

Для начала надо взять зерна кориандра, а также тмина и истолочь в ступке, затем добавить немного оливкового масла и молотый черный перец – все тщательно перемешать, чтобы получилась смесь однородной консистенции.

Дальше берется кусок мяса и обильно смазывается приготовленной пряной смесью, сверху обильно поливается соевым соусом, после чего заворачивается в пищевую пленку и оставляется на несколько часов, чтобы мясо могло хорошо замариноваться. Готовое мясо освобождается от пищевой пленки, аккуратно заворачивается в фольгу, после чего помещается в заранее разогретую до 200 градусов духовку – мясо выпекается приблизительно полчаса, в зависимости от мощности духовки.

По истечении этого времени надо мясо достать из духовки, аккуратно развернуть фольгу, чтобы не обжечься, и переложить в заранее подготовленную форму для запекания, сверху мясо обильно поливается мясным соком, чтобы мясо получилось очень мягким и нежным. Форма с мясом помещается в духовку и выпекается еще приблизительно 50 минут, при этом мясо надо периодически поливать мясным соусом.

Ростбиф: рецепт приготовления имеет очень простой, главное в точности соблюдать все рекомендации. Готовое мясо перекладывается на приготовленное блюдо, нарезается порционными кусочками, поливается оставшимся в форме соком, присыпается измельченным чесноком и рубленной зеленью кинзы.


КОММЕНТАРИИ

  • BorisSergeevich 29.09.2013 01:53:50

    С таким названием блюда как "ростбиф" я сталкивалась, но откровенно говоря я не знала, что это такое и как это выглядит. Оказывается это нечто похожее на рулет из мяса без начинки. Благодарю автора, за столь подробное описание. Попробую приготовить такую вкусняшку.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • kotor 24.09.2013 19:15:24

    Никогда не думала что говядина может быть такой нежной. Благодаря вашему рецепту теперь буду готовить говядину, а то она у меня плохо получалась, а по вашему рецепту она просто шикарная!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • irishka82 25.08.2013 09:25:29

    Интересная статья. Ни разу не пробовала подобное блюдо. После прочтения оказалось, что это довольно таки простой в приготовлении рецепт. Надо будет обязательно попробовать! Надеюсь, ростбиф оправдает мои надежды, так как английская кухня славится своей изысканностью.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • SergeyNef 17.08.2013 13:05:45

    Слово ростбиф слышу вобще в первые, а оказывается это такая вкуснятина. Муж был в восторге, так приятно радовать близких. Тут расписан не просто рецепт, а прям пошаговая инструкция. Так всё подробно, легко и доступно. Давайте побольше таких рецептов. Этот рецепт теперь у меня на первом месте, скоро день рождение у сына, порадую гостей таким блюдом. Уверена и они скажут вам огромное спасибо за рецепт.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • Knigolub 13.08.2013 11:20:11

    в поисках по интернету что бы приготовить такое вкусное и необычное нашла рецепт приготовления Ростбиф по английски.Попробовола приготовить и была очень довольно полученным результатом.Моя семья блюдо оценила на ура.Данное блюдо не стыдно и преподнести на праздничный стол.Гости думаю тоже оценят его по достоинству, так как в данном рецепте хорошо подобраны все сочетания приправ, что очень важно при приготовлении мяса.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • svetik22 10.08.2013 11:43:17

    Хороший рецепт, никогда не делала такого мяса, обязательно попробую, правда времени на него нужно затратить все же многовато, но думаю оно того стоит, интересная смесь специй, думаю такое блюдо не может не получиться, его невозможно испортить, особых навыков не требуется.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: