теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Куриный эскалоп

Куриный эскалоп  Эскалоп из курицы Куриный эскалоп Куриный эскалоп Куриный эскалоп

Куриные эскалопы всегда пользовались большой популярностью среди любителей мяса. К тому же это блюдо является низкокалорийным и его можно смело готовить на ужин.

Чтобы приготовить вкусный эскалоп из курицы необходимо взять следующие ингредиенты:

  • кинза (немного, по вкусу);

  • соль (немного, по вкусу);

  • черный молотый перец (немного, по вкусу);

  • помидоры черри (приблизительно 200 грамм);

  • острый красный перец (одна штука);

  • лимон (одна штука);

  • пшеничная мука (две столовые ложки);

  • соус Табаско (пару капель);

  • томатный сок (около 200 миллилитров);

  • водка (50 миллилитров), можно не добавлять;

  • масло оливковое (четыре столовые ложки);

  • куриная грудка (приблизительно, 400 грамм).

Куриный эскалоп – способ приготовления:

Для начала надо взять куриную грудку и нарезать на тонкие эскалопы, затем поместить между двумя листами специальной пекарской бумаги и слегка отбить. На плиту ставится чистая сковорода (желательно использовать посуду с антипригарным покрытием), хорошо разогреть, затем добавить немного сливочного масла и немного обжарить с двух сторон отбитые куриные эскалопы – надо не забыть поперчить и посолить мясо (жарить, приблизительно, по две минуты с каждой стороны).

Готовые эскалопы перекладываются на блюдо и помещаются в теплое место. Эскалоп из курицы получается очень вкусным и нежным.

Огонь слегка прикручивается и в сковороду добавляется водка, затем с помощью деревянной лопаточки надо слегка пошкрябать дно сковороды, после чего тонкой струей добавить томатный и лимонный сок (сок от половинки лимона), соус Табаско, слегка приправить перцем и солью, варить в течение нескольких минут.

На следующем этапе приготовления необходимо заняться помидорами – помидоры хорошо моются и нарезаются на четвертинки, после чего заправляются свежевыжатым лимонным соком, приправляются солью и поливаются небольшим количеством оливкового масла, затем добавляется измельченный острый перец и кинза.

Готовые куриные эскалопы аккуратно перекладываются по сервировочным тарелкам, слегка поливаются приготовленным соусом, в качестве гарнира будет выступать оригинальный и пикантный салат со свежими помидорами. Подавать к столу эскалопы надо в теплом виде, к тому же такое блюдо станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу и угощению важных гостей.


КОММЕНТАРИИ

  • Kostjn 26.09.2013 05:24:49

    Знаю такой рецепт, готовила не один раз. Прочитала статью с удовольствием. Автор статьи всё понятно и подробно написал. Да "Куриные эскалопы" действительно получается бесподобные. Мяско нежное, сочное. В этой статье лично я бы сделала бы гарнир по лучше. В качестве гарнира взять тот-же рис, или картофельное пюре. А в общем всё отлично.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • svetik22 20.09.2013 09:58:51

    Просто прекрасно! Обычно мы с семьей делали эскалопы из свинины. А тут из курицы, и это гораздо дешевле. Да и наверно полезнее, курица ведь не такая жирная. А вот водку бы я добавлять не стала, но это наверно для мягкости мяса берется. Попробуем!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • melikor 20.08.2013 19:21:33

    Необыкновенный рецепт- спасибо! Эскалоп из куриной грудки- очень простое, диетическое и экономное блюда. Но с этим соусом, уверенна, заиграет совсем по-другому! Столько разных ароматизаторов и вкусовых добавок- просто чудо! Вот так и надо из обычных продуктов готовить, что то сногсшибательное!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • Margarita 16.08.2013 13:11:01

    Рецепт очень замечательный, не сложный, нет никаких затейливых продуктов, я пробовала делать эскалоп но из свинины, но теперь обязательно возьму этот рецепт себе на заметку, да и не буду откладывать в долгий ящик.Автор так доступно описал приготовление просто порой я готовлю что-нибудь из взятых мной рецептов на сайте все-равно не получается приходится искать видео, а тут все так легко описано, спасибо

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • vitalka1983 11.08.2013 08:21:56

    Так аппетитно описано и показано на фотографиях, что аж захотелось скушать! Пойду наверное за куриным филе, чтобы приготовить мега вкуснотищу! Очень люблю куриное филе за его ненавязчивый вкус и мягкое мясо - с ним можно экспериментировать в любом направлении. Обязательно запомню рецепт и сделаю на досуге. Спасибо!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • EvgenijMarkovich 15.08.2013 17:01:10

    Спасибо большое за столь удивительный, и в тоже время несложный и не требующий много времени и необычных ингредиентов рецепт. Я очень люблю курицу, и она уже порядком поднадоела всем моим домашним в ее привычном для нас исполнении. Уже и не знаю что бы такого с ней приготовить. Данный рецепт пришелся как раз кстати. Он достаточно небанальный и изысканный. Я думаю это блюдо вполне можно преподносить на званый ужин. А еще со всех трав таких как петрушка , укроп и т. п. я часто предпочитаю кинзу, которая входит в этот рецепт.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: