теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Куриные отбивные в кунжуте

Куриные отбивные в кунжуте  нежные куриные отбивные Куриные отбивные в кунжуте Куриные отбивные в кунжуте

Если появилось желание приготовить не только вкусное, но и оригинальное блюдо, тогда стоит остановить свой выбор на куриных отбивных, панированных в кунжуте. Пикантная панировка из кунжута придает блюду не только оригинальный вкус, но и сделает его более красивым внешне.

Для того чтобы приготовить вкусные отбивные в панировке из кунжута, понадобится взять следующие ингредиенты:

  • сметана (одна столовая ложка);

  • масло растительное (немного, для жарки);

  • кунжут (приблизительно три небольшие горсти);

  • пшеничная мука (немного - для панировки отбивных);

  • яйца (одна-две штуки);

  • соль (немного, по вкусу);

  • приправа для курицы бессолевая (одна столовая ложка);

  • уксус бальзамический (одна столовая ложка);

  • соус соевый (две столовых ложки);

  • филе куриной грудки (две штуки).

Куриные отбивные в кунжуте - способ приготовления:

Для начала надо заняться подготовкой мяса: куриное филе тщательно моется в холодной воде, затем выкладывается на несколько минут на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушла лишняя вода. Как только мясо будет готово, филе аккуратно разрезается вдоль на две приблизительно равные части, после чего слегка отбивается тупой стороной ножа с двух сторон.

Дальше надо заняться приготовлением маринада. В глубокой мисочке смешивается сметана, бальзамический уксус, соевый соус, соль и приправы; все тщательно перемешивается. Подготовленные кусочки филе выкладываются в полученный маринад и оставляются приблизительно на полтора часа.

Нежные куриные отбивные станут прекрасным украшением любого стола. В глубокой миске с помощью вилки или кухонного венчика взбиваются яйца, во вторую миску насыпается кунжут, а в третью - пшеничная мука. Для начала замаринованное мясо обваливается с двух сторон в муке, затем в яйце и в конце - в кунжуте.

На плиту ставится сковорода, хорошо прогревается, затем добавляется немного растительного масла. После того как масло хорошо раскалится, в сковороду выкладываются подготовленные отбивные и обжариваются с двух сторон, пока не образуется аппетитная хрустящая корочка. Затем отбивные выкладываются на противень и помещаются в заранее разогретую духовку, где и доводятся до полной готовности (также отбивные можно запечь в микроволновой печи – около трех-четырех минут, на полной мощности).


КОММЕНТАРИИ

  • TeMkA 23.09.2013 14:24:36

    Великолепный рецепт выложен в этой грамотно написанной статье. Часто готовлю курицу, делаю супы, жарю ее, или же делаю из нее небольшие отбивные. Прочитала эту статью, задумалась, - А почему я раньше не использовала кунжут при готовке отбивных? Недавно решила попробовать, была действительно обрадована, мясо было мягким и таяло во рту. Спасибо за столь замечательный рецепт!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • melikor 21.09.2013 03:40:45

    Интересный вариант панировки. Я ни разу не пробовала панировать отбивные в кунжуте, только в сухарях, в манке и в кляре. Не очень люблю куриное филе, мне кажется, что лучше получится из свинины, так как филе немного суховатое. Хотя не знаю, как будет сочетаться свинина и кунжут. Это сочетаемые продукты ли нет?

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • zomby 08.09.2013 01:03:07

    Очень даже оригинально и аппетитно выглядит данное блюдо. Я бы вообще за эстетический вид поставила 10 баллов. Мне понравился этот рецепт. А ведь не каждая хозяйка бы могла додуматься добавить к ножкам куриным кунжут! А как на мой вкус, вполне идеальное сочетание. Великолепно!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • OlegPetrovich 24.08.2013 16:08:25

    Ну вот хотела сегодня отбивные в маринаде,а после того как увидела этот рецепт уже хочу отбивные в кунжуте,очень уж вкусненько все описано.Очень уж появилось желание попробовать такие оригенальненькие отбивные,думаю детям понравится.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • Lizochka 17.08.2013 20:03:25

    Какой вкусный рецепт приготовления куриных отбивных. Обычно у меня они получаются суховатыми, но с Вашим рецептом, я уверенна у меня всё получится. Очень необычный вариант обсыпания в виде кунжута. В кондитерских изделиях он обычно горчит, но при жарке наверно получится другой вкус. Я вообще привыкла запекать мясо, мне кажется итоговый результат не будет сильно отличаться от Вашего. Возьму себе на заметку и при первой же возможности попробую приготовить. Вы меня очень заинтриговали.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • veritas 17.08.2013 14:28:42

    О! Мне это блюдо кажется экзотическим, благодаря кунжуту.
    Мясо получится нежным с хрустящей корочкой.
    Сметана придаст нежности, бальзамический уксус и соевый соус придадут вкуса.
    Завтра же приготовлю эту вкуснятину.
    Но, конечно, не в микроволновой печи. Только в духовке.
    Вот бы в русской печи....
    Подать красного вина и праздник в вашем доме.
    Приятного аппетита!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: