теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Куриные крылышки фаршированные

крылышки фаршированные  Куриные крылышки фаршированные Куриные крылышки фаршированные Куриные крылышки фаршированные

Обилие рецептов приготовления фаршированной птицы поражает своим разнообразием. Необычным начинкам нет числа. Они способны настолько изменить вкус одного и того же исходного продукта, что его иногда даже трудно узнать. Но, как известно, фаршировать можно не только курицу целиком, но и отдельные ее части.

Например, если куриные ножки фаршировать грибами, овощами и свиным салом в соусе «тартар», то сходство с курицей у них останется только внешнее. Зато нежный пряный вкус приятно удивит всех, кому удастся их попробовать. Точно так же можно приготовить и крылышки. Они состоят из плечевых фаланг и нижних суставов. Рецепт начинки можно брать тот же, что и для цельной курицы или придумать новый.

Многие считают, что фаршировать такие мелкие кусочки нет необходимости. Это не верно. Взять, к примеру, куриные крылышки, фаршированные креветками. Уже само использование морепродуктов говорит о пользе нового блюда.

Для фарширования 6-ти крылышек понадобится:

  • 150 граммов очищенных креветок,

  • Соль,

  • 2 ст. ложечки масла растительного,

  • Перец,

  • 1 ст. ложечка соуса (соевого).

Процесс приготовления:

  • Процесс начинаем с подготовки мяса. В ход пойдут только плечевые фаланги, поэтому нижние суставы придется отрезать и отложить в сторону. При случае из них можно приготовить бульон.

  • Затем аккуратно снимаем мясо с кости. Для этого маленьким ножиком соскабливаем его и выворачиваем вместе с кожей наизнанку. Заготовка получается похожей на бутон тюльпана.

  • Готовим маринад из растительного масла и соевого соуса. Приготовленное мясо оставляем в нем на 15 минут.

  • Этого времени хватит для того, чтобы измельчить креветки. Затем в креветочную массу нужно добавить соль, немного поперчить, и начинка готова.

  • Вынимаем заготовки из маринада, выворачиваем и заполняем приготовленной смесью.

  • Аккуратно завернутые крылышки, фаршированные начинкой из морепродуктов, обжариваем во фритюре. Предварительно крылья можно панировать в сухарях или кляре. Кляр легко можно приготовить из 120 граммов смеси рисовой и пшеничной муки, разведенной 1 стаканом ледяной воды.

  • Чтобы быть уверенным, что мясо хорошо прожарилось, крылышки можно переложить на противень и ненадолго поставить в духовку.

Для более нежного вкуса готового блюда в качестве начинки (фарша) можно использовать смесь из грибов, обжаренных с луком и тертого сыра. Такая начинка не будет высыпаться, и превратит небольшое крылышко курицы в однородный мягкий и сочный продукт. К этому блюду в качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре с ароматной подливой. В некоторых рецептах мясо полностью отделяют от кости и смешивают с начинкой. Получается что-то, похожее на мясной рулет, который прочно держится на косточке и аккуратно завернут в куриную кожу.

Фаршированные куриные крылышки – довольно удобное порционное блюдо. Его хорошо готовить, когда ожидаешь гостей и хочешь, чтобы каждый из них мог насладиться нежным вкусом необычного продукта.


КОММЕНТАРИИ

  • UlijLubimova 22.09.2013 19:43:01

    Мы привыкли, что куриные крылышки можно жарить, тушить, а вот, что их можно фаршировать, да еще креветками, это что-то новенькое. Рецепт, который дан в этой статье прост и подойдет, как для семейного ужина, так и для праздника.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • leto 20.09.2013 16:41:26

    Прочитала статью, пока читала такой аппетит разыгрался. Да рецепт мне знаком, сама по праздникам готовлю. Всё написано правильно, Получается очень вкусно. Я готовлю также, только я в фарш с креветками, добавляю натёртый твёрдый сыр. И делаю кляр с яиц и молока, и обваливаю в панировочные сухари. Крылышки получаются более сочные.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • zomby 04.09.2013 01:02:57

    Необычный рецептик такой,но очень вкусный,мне он действительно пришёлся по вкусу,как и всей моей семье,и по праздникам теперь готовим,и так,на каждый день иногда.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • LoginovSanj 03.09.2013 00:57:16

    Это блюдо относится к разряду ювелирных. Даже представить себе не могу, как можно с куриного крылышка снять кожу не будучи ювелиром. Интересно прочитать подобный рецепт и представить на сколько фантазия людей уходит вдаль, но делать подобное, даже мысленно, мне не подвластно!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • DanilaBok 22.08.2013 00:15:48

    Никогда не думала ,что можно фаршировать такую мелочь как крылышки.Но прочитав статью поняла как все просто даже по-
    ручила готовить своей двенадцатилетней дочери. Все так по-лучилось отлично и вкусно,что мы теперь очень часто стали готовить этот рецепт.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • zhiraff 14.08.2013 21:07:40

    Очень удивила начинка для фаршировки крылышек из морепродуктов - очень неожиданно, обычно излюбленный многими метод фаршировки - заполнением фаршем из поджареных грибов и лука, возможно еще каких-нибудь ингридиентов, но креветки - это очень необычное сочетание с курицей. Рецепт взят на заметку.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: