Очень вкусными и сочными получаются куриные отбивные, которые сможет приготовить даже неопытный кулинар. Данное блюдо прекрасно подойдет для любого праздничного стола, а также для простого ужина в узком семейном кругу.
Для того чтобы приготовить вкусные отбивные, необходимо взять следующие ингредиенты:
базилик (немного, по вкусу);
карри (немного, по вкусу);
соль (немного, по вкусу);
майонез (одна-две столовых ложки);
твердый сыр (приблизительно 100 грамм);
свежие помидоры (четыре-пять штук);
чеснок (три-четыре зубчика);
филе куриное (четыре штуки - из расчета половина куриной грудки на одну порцию).
Куриная отбивная под шубой: способ приготовления:
Для начала надо подготовить куриное филе: мясо тщательно моется в холодной воде, просушивается с помощью бумажного полотенца (это необходимо для того, чтобы ушла лишняя вода), затем разрезается на две отбивные (разрез делается вдоль). Теперь на каждом кусочке мяса тупой стороной ножа надо сделать не очень глубокие насечки, после чего мясо приправляется карри и солью. Приправленное мясо оставляется на время, чтобы оно могло хорошо пропитаться специями и замариноваться.
Подготовленные отбивные раскладываются на смазанный маслом противень для запекания, сверху присыпаются измельченным чесноком. Теперь на каждую отбивную надо нанести немного майонеза. Помидоры моются и нарезаются тонкими кружочками, после чего на каждую отбивную надо выложить по несколько кружочков помидор.
Рецепт куриных отбивных очень прост в исполнении, и на следующем этапе приготовления надо притрусить сверху отбивные натертым на мелкой терке сыром. Противень с отбивными помещается в заранее разогретую духовку и оставляется приблизительно на 20 минут.
Как только отбивные будут полностью готовы, противень достается из духовки и оставляется на время, чтобы слегка остыли. Отбивные перекладываются на сервировочное блюдо, украшаются листиками базилика - и можно подавать к столу.
Как видно, можно очень быстро и достаточно легко приготовить не только вкусные, но и сытные, сочные отбивные, которые содержат минимальное количество жира. Именно поэтому данное блюдо пользуется большой популярностью среди людей, постоянно соблюдающих строгие диеты или страдающих от лишнего веса. Можно сказать, что отбивные из куриного филе относятся к числу диетических блюд.
КОММЕНТАРИИ