теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Как приготовить чахохбили из курицы?

Как приготовить чахохбили из курицы Чахохбили из курицы Как приготовить чахохбили из курицы? Как приготовить чахохбили из курицы? Как приготовить чахохбили из курицы?

Когда – то чахохбили подавалось к столу как деликатес, так как готовилось оно из мяса фазана. В наше время чтобы полакомиться этим вкусным блюдом, необязательно отправляться в грузинский ресторан – любая хозяйка может самостоятельно приготовить его всего за 40 минут из вполне доступных продуктов. Мы расскажем вам, как приготовить чахахбили из курицы в домашних условиях.

Для приготовления 4 –х порций чахохбили необходимо:

  • 500 грамм любого куриного мяса: крылышки, филе или окорочка (в этом случае мясо отделить от косточки)

  • 2 большие луковицы желательно сладких сортов

  • 2 столовые ложки томатной пасты

  • 2 свежих яйца

  • грузинская приправа «Хмели–сунели»

  • по пол-пучка укропа и петрушки (в сушеном виде по 1 столовой ложке)

  • 1 долька чеснока

  • 4 горошины душистого перца

  • 4 столовые ложки подсолнечного масла

Приготовление:

  1. Порезанное небольшими кусочками мясо (крылышки разрезать наполовину) положить в глубокую сковороду или сотейник с разогретым подсолнечным маслом. Когда мясо пустит сок (побелеет), посолить по вкусу и добавить не очень мелко нарезанный лук. Сделать слабый огонь и тушить под крышкой 20 мин., не забывая помешивать. Добавить стакан воды или куриный бульон, бросить душистый перец.

  2. Зелень промыть, просушит, мелко порезать и высыпать на мясо вместе с 1 ч. ложкой «хмели – сунели».

  3. Томатную пасту переложить в глубокую тарелочку, хорошо развести несколькими ложками бульона, в котором тушится мясо, и добавить к блюду. Тщательно перемешать и потушить еще минут 5 на очень слабом огне.

  4. После этого взбить венчиком яйца и медленно влить их в чахохбили, постоянно помешивая еду. Чеснок очистить и протиснуть через пресс. Еще раз перемешав блюдо, оставить его на выключенной плите потомиться под крышкой 5 минут.

В тех случаях, когда нужно быстро приготовить обед или на пороге появились нежданные гости, сытное и вкусное чахохбили будет просто незаменимым.


КОММЕНТАРИИ

  • MakarovSD 26.09.2013 00:12:06

    Люблю грузинскую кухню. Пока пробовала ее только в ресторанах. Пора бы уже и самой осваивать тонкости приготовления грузинских кушаний. Первое, что решила приготовить - чахохбили. Воспользовалась рецептом из статьи. Получилось не хуже, чем в ресторане!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • irina90 26.09.2013 19:08:36

    Всегда считала, что грузинские блюда очень сложные и приготовить их сможет только повар или жители Грузии. Но вот автор этой статьи меня вдохновил своим простым рецептом, такого казалось бы сложного блюда, что я решила приготовить. Получилось очень вкусно. Родные даже не поверили, что такая вкуснятина вышла из простого рецепта.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • DenBo 24.08.2013 09:51:18

    Прочитала статью,очень все доступно и понятно для любого,даже наверное молодая девушка приготовит очень вкусно.Я люблю,когда кладут много разной зелени,от этого это блюдо приобретает необычный вкус,который распостраняется по всей комнате.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • KolesnikovBN 11.08.2013 16:43:19

    Действительно, способ приготовление очень простой и получится, думаю, вкусно. Только все же вряд ли это чахохбили. Разве что цвет может быть похожим. Но автор забыл самый главный ингредиент - грецкие орехи. Это блюдо именно и славится соусом из хмели -сунели и грецких орехов. Орехи придают особый вкус, такой по настоящему грузинский. И курица должна вымачиваться в этом соусе несколько часов, чтобы напитаться ароматом.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • sergej_i 10.05.2013 14:52:20

    Спасибо за рецепт! Все очень подробно и понятно написано. Я даже подумать не могла, что это блюдо так просто и главное быстро готовится. Всегда считала, что грузинские блюда требуют много времени и сил в приготовлении. Я на самом деле что-то подобное тоже готовлю дома - единственное отличие, я не добавляю чеснок и приправу хмели-сунели (потому как мои не любят). Теперь буду знать и при случае приготовлю гостям.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • mashulya 26.04.2013 18:48:16

    Случайно наткнулась на эту статью, и несказанно этому рада. Недавно смотрела одно кулинарное шоу и там один повар из грузии готовил на конкурс чахохбили, и все очень хвалили это блюдо, но рецепта там не было. И вот теперь благодаря автору я тоже смогу порадовать свою семью этим замечательным блюдом. Мне казалось что оно более сложно готовится, но посмотрев рецепт поняла что ничего сложного нет и приготовить чахохбили вполне мне под силу.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: