теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Бифштекс по французски

Бифштекс по французски  как сделать бифштекс Бифштекс по французски Бифштекс по французски

Чтобы приготовить вкусное блюдо из мяса, стоит воспользоваться рецептом французского бифштекса, который очень прост в исполнении. Именно поэтому сегодня бифштекс является одним из самых популярных блюд среди истинных ценителей мяса.

Для того чтобы приготовить вкусный бифштекс, понадобится взять следующие ингредиенты:

  • панировочные сухари (немного, по вкусу);

  • перец черный молотый (немного, по вкусу);

  • масло растительное (немного, для жарки);

  • соль (немного, по вкусу);

  • мякиш белого хлеба (немного, по вкусу);

  • чеснок (два-три зубчика);

  • свежие помидоры (две-три штуки);

  • репчатый лук (одна небольшая луковица);

  • свежая зелень петрушки (немного, по вкусу) - для приготовления соуса;

  • твердый сыр для соуса (100 грамм) и для фарша (100 грамм);

  • яйца (две штуки);

  • майонез (приблизительно 50 грамм) - для соуса;

  • мясной фарш (около 600 грамм).

Бифштекс по-французски - способ приготовления:

Для начала в воде надо размочить хлебный мякиш. Лук очищается и нарезается небольшими кубиками; приблизительно половину сыра надо также нарезать на маленькие кубики. В фарш добавляется хлебный мякиш (без воды), затем вводится измельченный лук, яйцо, сыр, чеснок (выдавливается через пресс), немного молотого черного перца и соль. Все тщательно перемешивается, пока фарш не станет однородной консистенции.

Из приготовленного фарша формируются небольшие лепешки, после чего с двух сторон обваливаются в панировочных сухарях. На плиту ставится сковорода, наливается немного растительного масла, и как только масло нагреется, лепешки слегка обжариваются с двух сторон.

Как сделать бифштекс? В то время пока будут жариться лепешки надо промыть холодной водой зелень, просушить и мелко нарезать. Теперь оставшийся сыр натираем на мелкой терке и начинаем заниматься приготовлением соуса, - для этого надо смешать сыр, майонез, яйцо и измельченную зелень. Как только бифштексы будут обжарены с двух сторон, они выкладываются на смазанный маслом противень для запекания, сверху поливаются небольшим количеством приготовленного соуса и украшаются кружочками свежего помидора.

Противень с бифштексами помещается в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку и выпекаются в течение 15-ти минут до полной готовности. Как только бифштексы будут полностью готовы, противень достается из духовки, мясо перекладывается на тарелку, присыпается небольшим количеством измельченной зелени - и можно подавать к столу.


КОММЕНТАРИИ

  • IvachkovDmitrii 27.09.2013 19:19:44

    Рецепт бифштекса по-французски очень привлекательный и аппетитный! Единственно, что я бы не стала делать, так это обваливать бифштекс в панировочных сухарях. Я их не люблю. Обжарила бы его просто так, без сухарей. Рецепт оцениваю, как рецепт средней сложности приготовления. Думаю, что такое блюдо не стыдно подать гостям на праздничный стол.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • Knigolub 25.09.2013 13:52:54

    В первый раз с таким рецептом бифштекса сталкиваюсь, но родным очень все пришлось по вкусу. Мужчинам конечно понравился сам бифштекс, а я было в восторге от лепешек, иногда себе просто их готовлю.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • UgoffPavel 14.09.2013 14:11:58

    Очень интересный рецепт! Мне кажется любое мясо под сырным соусом - это вкусно и сочно! Единственно, что непонятно в рецепте - какой конкретно мясной фарш? Свиной, говяжий, бараний?

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • Oksano4ka 07.09.2013 19:04:02

    Сначала не поняла почему называется бифштекс по французски, поначалу приготовление, вроде, как и у нашего. Но, потом поняла - весь секрет в соусе. Приготовила - вкуснотища получается.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: