теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Японская окрошка

Японская окрошка  как готовить окрошку Японская окрошка Японская окрошка

Сегодня существует большое количество рецептов по приготовлению всеми любимой окрошки. Самое интересное, что это блюдо не только способно подарить чувство сытости, но и богато ценными витаминами. К тому же окрошка идеально подходит для жаркого лета, когда совсем ничего не хочется есть.

Для того чтобы приготовить окрошку по-японски, необходимо взять ингредиенты, которые есть практически в каждом холодильнике:

  • кефир (приблизительно 200 миллилитров);

  • соевый соус (около 50 миллилитров);

  • пророщенные ростки сои (50 грамм);

  • отварное филе курицы (приблизительно 40 грамм);

  • сметана (40 грамм);

  • перец болгарский (около 20 грамм);

  • соус васаби (буквально одна капля - чтобы придать окрошке более интересный вкус);

  • перья зеленого лука (немного, по вкусу);

  • сваренные перепелиные яйца (1-2 шт.);

  • соль (немного, по вкусу);

  • молотый черный перец (немного, по вкусу).

Японская окрошка, способ приготовления:

Для начала надо взять глубокую кастрюльку, в которой будет готовиться окрошка, и налить слегка охлажденный кефир, затем добавить соевый соус, сметану, немного соли и буквально одну каплю васаби; все ингредиенты тщательно перемешать. Не стоит использовать слишком много васаби, так как он должно только оттенять вкус окрошки и делать его более интересным.

Использовать надо только бланшированные ростки пшеницы, которые смешиваются с отваренным в слегка подсоленной воде и измельченным куриным филе. Болгарский перец хорошо моется в холодной воде, затем разрезается на две половинки, очищается от семян и еще раз моется, чтобы семечки не попали в окрошку и не испортили блюдо. Подготовленный перец нарезается тонкой соломкой и добавляется к другим продуктам.

Зная как готовить окрошку по-японски, можно приятно удивить своих близких вкусным и оригинальным блюдом, которое можно очень легко и достаточно быстро приготовить самостоятельно.

Подготовленные продукты выкладываются на тарелку и сверху заливаются готовой кефирной смесью. Зеленый лук моется и нарезается тонкими колечками, после чего выкладывается в тарелку с окрошкой. Украшается готовое блюдо половинкой сваренного перепелиного яйца. Очень вкусной будет окрошка в охлажденном виде.


КОММЕНТАРИИ

  • lincoln 22.09.2013 07:41:30

    Искала вариации на тему холодных супов, т.к. очень их люблю и много видов перепробовала (окрошку, свекольник, гаспачо и т.д.). Думала, меня уже ничем не удивить! Но это получилось. Интересное сочетание продуктов. Не терпится приготовить и попробовать.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • alef 24.09.2013 13:20:27

    Очень люблю японскую кухню, но не люблю окрошку. Увидев этот рецепт решилась на такой эксперимент. Правда пришлось побегать поискать проросшие ростки сои. Получилось очень вкусно, для лета самое то.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • Kosha 12.09.2013 19:21:17

    Спасибо за интересный рецепт! Как раз думала чем-нибудь вкусным и необычным порадовать домочадцев. Завтра обязательно приготовлю на ужин или дам ее мужу с собой на работу в качестве обеда.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • AlenKa1990 11.09.2013 01:55:41

    Тот оригинальный вкус который обещал автор статьи действительно получается.Вот только мне он вовсе не понравился.Самое главное,что кефир и соевый соус являются продуктами,которые не сочетаются.Мне совсем не понравилась японская окрошка,возможно она просто для людей проживающих в Японии.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • LobotrjS 08.09.2013 18:06:53

    Рецепт достаточно интересный, но из японского там только васаби, все остальное не очень то и ново. Сомневаюсь, что мне понравится кефир в сочетании с соевым соусом(цвет, запах). Но попробовать можно.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: