теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Суп крестьянский вегетарианский

Суп крестьянский вегетарианский  суп крестьянский с крупой Суп крестьянский вегетарианский Суп крестьянский вегетарианский Суп крестьянский вегетарианский Суп крестьянский вегетарианский

В наше время гастрономический винегрет в мире настолько популярен, что съесть на обед китайское чоп-сви или юи-пао считается особым шиком. На самом деле, как считают диетологи, если мы приучаем себя к какой-то кухне, то идеально усваиваться она сможет только у наших внуков.

Вот и начинает сигнализировать организм, что не все так хорошо в нем. А наши предки умели превратить обычные супы в настоящий кладезь здоровья. Попробуйте приготовить настоящий крестьянский вегетарианский суп и насладитесь вкусом хорошей еды.

Русский крестьянский суп

Вам понадобится:

  • 300 г капусты

  • 5 клубней картофеля

  • 2 помидора

  • 1 сладкий перец

  • соленый огурец

  • лук

  • морковь

  • зелень

  • соль

  • специи

  • крупа

  • подсолнечное масло

Приготовим суп крестьянский с крупой и его разновидность без крупы. Капусту нашинковать, залить 2 литрами воды, посолить, добавить четверть луковицы и поставить на огонь, примерно на 25 минут. Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить к капусте. Лук и морковь пассировать. Добавить к супу после готовности картофеля. Помидор, сладкий перец и соленый огурец нарезать кусочками и положить в суп. Подержать на огне 5 минут, добавить специи и зелень и дать настояться примерно минут 15.

Суп этот можно готовить с крупой. В идеале – с перловкой или пшеном. Но крупу нужно заранее, можно с вечера, залить теплой водой и дать набухнуть. Класть в суп в самом начале приготовления. Вместо капусты в этом рецепте можно использовать щавель, добавляя его за 5 минут до окончания приготовления.

Вегетарианский суп

Можно варить суп крестьянский вегетарианский с фасолью. Ее заливают небольшим количеством холодной воды и ставят на огонь. По мере выкипания подливают холодную воду. Капусту кладут, когда фасоль станет мягкой.

Поскольку этот рецепт крестьянский, а жители сел любили собирать грибы, то многие рецепты содержат в перечне ингредиентов грибы, лучше сухие или соленые. Сухие замачивают на 40 минут в воде или молоке, затем отжимают и добавляют в суп вместе с картошкой.

Сербский крестьянский суп

А теперь давайте отправимся в Сербию и приготовим крестьянский суп по сербскому обычаю. Но сначала несколько слов о гостеприимстве жителей этого края. Существует очень древняя история о крестьянине, приговоренном к смерти. Его вызвал к себе князь и спросил, был ли тот в состоянии более плачевном, нежели нынешнее. "Был, - ответил тот, - когда ко мне пожаловал гость, а мне угостить его было нечем". Итак, сербский крестьянский суп.

Понадобится:

  • 400 г капусты

  • 4 моркови

  • 4 картофелины

  • 1 корень сельдерея

  • 4 стебля зеленого лука

  • 2 луковицы

  • подсолнечное масло

  • 3 ложки тертого твердого сыра

  • по 0, 5 ложки соли и сахара

  • специи

Все овощи порезать, посыпать солью и сахаром, и слегка обжарить. Залить их теплой водой и поставить варить. Когда они будут готовы, бульон отцедить, овощи измельчить в блендере. Влить бульон, все разделить по горшочкам, добавить тертый сыр, ломтики поджаренного хлеба и поставить на несколько минут в духовку.

Мы предложили вам русский и сербский рецепт крестьянского супа. Попробуйте приготовить их, добавьте свои ингредиенты, и у вас появится фирменное, вкусное и неимоверно полезное блюдо. Приятного аппетита!


КОММЕНТАРИИ

  • iren_kim 23.09.2013 15:49:16

    Русский крестьянский суп напоминает вариант щей из свежей капусты приправленный крупой. А вот сербский вариант стоит обязательно попробовать, он необычен и за счет перетирки овощей приобретает насыщеный вкус супа-похлебки. Тертый сыр является хорошей заменой сметане и майонезу и улучшает вкус супа.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • dvaBurunduka 19.09.2013 05:59:56

    Очень понравилось, что все рецепты очень простые и на самом деле из тех продуктов, что всегда есть в холодильнике. Завтра попробую приготовить Сербский крестьянский суп. Он не жирный, а я как раз на диете.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • UgoffPavel 23.08.2013 14:02:25

    Первый рецепт предложенный в статье я частенько использую, только без соленого огурца и крупы. А вот сербский первый раз узнала, состав понравился. Судя по способу приготовления это суп-пюре должен получиться, а придаст некоторую пикантность, надо обязательно приготовить такой.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • DanilaBok 17.08.2013 11:00:41

    Спасибо за простой и полезный рецепт! Очень хорошо, когда человек питается рационально. Думаю, что рецепт русского и сербского супа можно смело включать в семейное меню. Крестьянский суп готовлю для своей семьи уже давно. Но теперь, благодаря данному рецепту, буду включать в его состав сладкий перец и корень сельдерея, а также грибы и фасоль (до этого состав супа был довольно-таки скучным: картофель, капуста, морковь, лук, перловая крупа).

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • zomby 17.08.2013 15:31:01

    Когда я слышу в рецепте слово вегетарианский ,то сразу думаю что блюдо невкусное.Но благодаря этой статье поняла что вегетарианский суп может быть не только очень полезным но и очень вкусным.Очень понравился вариант русского крестьянского супа предложенного в статье,делала с перловой крупой как советуют здесь.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: