теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Как приготовить суп из щуки?

Как приготовить суп из щуки  рыбный суп из щуки Как приготовить суп из щуки? Как приготовить суп из щуки?

Ещё в Древней Руси рыбным блюдам уделялось огромное внимание. Много культур, вековых традиций нашли отражение в кулинарии. Не удивительно. Ведь рыба – ценное пищевое сырье, в котором содержатся не только легкоусвояемые белки и жиры, но и большое количество минеральных веществ – марганец, фосфор, йод, железо. Практически все блюда из щуки (считающейся жирным представителем рыб) считались царскими. А какая наваристая и вкусная уха получается из этого вида рыбы.

Разнообразьте свой рацион рыбным супом

Как приготовить суп из щуки, пожалуй, наверняка знает каждый хозяин дома и хозяйка. Есть несколько основных самых простых приёмов, а также небольших, но очень важных секретов для того, чтобы блюдо приобрело необычный разнообразный вкус и аромат. Причем, если спросить каждого, кто готовил рыбную уху, то он ответит, что она каждый раз разная по вкусу и никогда не повторяется. Так почему бы не разнообразить ваш рацион и не попробовать данный вид супа?

Основные этапы приготовления супа

Для начала правильно разделайте рыбку. Вымойте щуку, удалите чешую, голову, плавники, внутренности рыбы, произведите зачистку брюшной полости и промывание. У крупной рыбы возможно удалить хребтовую кость, у мелкой - не всегда, при этом не забывайте разделывать рыбу сразу после мойки. Затем сделайте порционные кусочки филе по сто семьдесят-двести граммов. Положите кусочки в кастрюлю с холодной (!) водой, дождитесь, пока она закипит, а после выставьте маленький огонь, посолите бульон, следите за образованием пены и регулярно её убирайте. Этот процесс варки занимает около пятидесяти минут.

Овощи – важная составляющая

В это время вы можете заниматься остальными составляющими блюда, ведь рыбный суп из щуки состоит не только из одной рыбки! Займитесь заготовкой овощей. Нарезка – на ваш вкус. Можно порезать морковь соломкой, кубиками, фигурными звёздочками (очень красиво для торжественного семейного ужина) либо натереть на крупной тёрке. Выбор за вами. Измельчите лук. Тут тоже каждый повар решает, как он любит. Можно отварить луковицу целиком и в конце процесса готовки вынуть её из бульона, а можно выбрать любой вид нарезки - от мелкого еле заметного пюре до более крупных кусочков.

Финальный этап - декор

Следующий этап – вынимаете рыбу из бульона (она уже готова, смотрите, чтобы не разваривалась сильно) и загружаете лук, морковь, лавровый лист, душистый перец. На заключительный этап у вас уйдёт минут десять. Поэтому в завершении посыпьте готовое блюдо молотым перцем и украсьте зеленью.

Уха – повод собраться вместе!

Подавайте царское блюдо порционно – с кусочком рыбки, дополнительными приправами и зеленью! Соблазнительное, и главное, очень простое блюдо порадует ваших гостей, друзей и близких не только в повседневной обстановке, но и в один из самых радостных и торжественных моментов в вашей жизни.

Не отказывайте себе в этом удовольствии! Ведь разновидностей ухи очень много, и это может стать замечательным поводом вашей приятной компании собираться вновь и вновь за общим столом. Или заняться рыбалкой и попробовать приготовить рыбный суп на костре! Романтика! Приятного аппетита!


КОММЕНТАРИИ

  • Rs145AV 25.09.2013 23:12:39

    Самый вкусный в мире суп - уха. Каждая хозяйка просто обязана знать рецепт приготовления ухи. Конечно же из щуки супчик еще не пробовала, в наших краях ее собственно нет,но обязательно нужно будет отыскать и сварить, действительно как говорит автор, что разновидностей ухи очень много, а варю всегда одно и тоже, время перемен. Спасибо за статью!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • veritas 25.09.2013 02:41:39

    Для приготовления супа из щуки во первых рыба должна быть свежей! Во вторых не нужно класть много специй! так как они могут перебить естественный вкус ухи.Солить нужно в самом начале варки. Вариться должна в посуде которая не поддаеться окислению. Варить нужно на медленном огне и с не закрытой крышкой!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • NikitaShkurin 17.09.2013 15:01:53

    Автор расписал уху из щуки, что мне захотелось бегом бежать на кухню готовить, зарядил кулинарным энтузиазмом. Я слышала, что щука очень костлявая и жарить ее не рекомендуется, а для ухи наверное самое-то будет. Обязательно надо купить щуку и сварить уху, интересно, а картофель добавлять или не обязательно?

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • Kostjn 24.08.2013 13:29:50

    Уха из щуки - звучит загадочно. Еще ни разу в нашей семье не готовили уху из щуки. Благодаря статье, узнала, что ничего сложного здесь нет. Все элементарно и просто, по аналогии с обычной ухой, которую я готовила ни раз. Единственное, что с щукой придется повозиться в плане разделывания. А так все абсолютно не сложно!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: