теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Как готовить уху из карпа?

Как готовить уху из карпа  как варить уху из карпа Как готовить уху из карпа? Как готовить уху из карпа?

Невероятно вкусной получается уха, приготовленная из живой рыбы, например из карпа, к тому же навар насыщенный и прозрачный. Практически каждый желающий сможет самостоятельно сварить настоящую уху.

Чтобы сварить вкусную уху понадобится взять следующие ингредиенты:

  • соль (немного, по вкусу);

  • вода (два литра);

  • зелень сельдерея (немного, по вкусу);

  • зелень петрушки (немного, по вкусу);

  • картофель (две штуки);

  • лук репчатый (одна небольшая луковица);

  • карп (приблизительно, один килограмм).

Способ приготовления:

Зная, как готовить уху из карпа, можно практически каждый день баловать своих родных вкусным, а главное полезным блюдом из рыбы.

Для начала надо от чешуи отчистить карпа, затем аккуратно разрезать животик и достать внутренности, хорошо промыть холодной проточной водой, после чего нарезать небольшими порционными кусочками. Из головы надо удалить жабры, в противном случае уха приобретет слегка горьковатый вкус.

Подготовленные кусочки рыбы выкладываются в кастрюлю, заливаются холодной водой, приправляются солью, добавляется лук – кастрюля ставится на медленный огонь, доводится до кипения и варится в течение 50 минут.

Итак, как варить уху из карпа, чтобы порадовать своих родных вкусным блюдом? После вторичного закипания ухи, с кастрюли снимается крышка, и огонь снижается до минимума, теперь в уху можно добавить картофель (картофель надо заранее очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками). Уха варится до полной готовности.

Как только уха будет полностью готова, кастрюля снимается с огня, плотно накрывается крышкой и настаивается приблизительно в течение получаса. Потом уху надо обязательно профильтровать через мелкое сито и подавать с расстегаями или кулебякой.

При желании уху можно притрусить небольшим количеством измельченной свежей зелени, которую надо не забыть промыть хорошо.

В каждую тарелку с ухой выкладывается по одному - два кусочку вареной рыбы, немного пряной зелени, зеленого лука, маленький ломтик лимона и заливается бульоном (именно благодаря лимону уха приобретает более интересный и оригинальный вкус).

Уха, приготовленная по данному рецепту, идеально подойдет для обеда жарким летним днем, когда не хочется ничего есть. Такое блюдо можно готовить как для ужина в узком семейном кругу, так и для угощения званых гостей.


КОММЕНТАРИИ

  • UlijLubimova 25.09.2013 07:40:55

    Вам понадобиться- 1 кг. карпа, 1 луковица, 2 картофелины, зелень, 2 литра воды и соль. Способ приготовление- очистить карпа от чешуи, вымыть его вытащить жабры и порезать мясо на кубики. Куски рыбы положить в кастрюлю залить водой и добавить лук и соль. Варить минут 45. При закипании ухи засыпать картофель нарезанный кубиками. Когда уха будет готова снять с огня и дать постоять 15-20 минут.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • sama 24.09.2013 22:33:38

    Получилась очень вкусная уха. Раньше я вообще не ела уху потому что мне не нравился вкус, но муж постоянно просил приготовить уху. Благодаря вашему замечательному рецепту теперь буду готовить уху часто)

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • VetrovM 14.09.2013 23:05:58

    Из карпа получается просто отличная уха.Мне понравилось в данном рецепте абсолютно всё.Очень вкусное и полезно блюдо,которое отлично подойдет для всей семьи.Для нас уха,это даже праздничное блюдо,поэтому при выходах на природу мы никогда не обходимся без неё.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • lomova_masha 03.09.2013 09:00:25

    Конечно, когда карп почищен и разделан, то приготовить уху из него не сложно. Это подтверждает предложенный рецепт. А когда мало времени, то всегда можно приготовить уху. Это вкусное, полезное, диетическое блюдо!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • DavudovKirill 04.09.2013 03:03:59

    Рецепт мне понравился. Решила приготовить уху на обед, получилось действительно очень вкусно, аромат вызывает аппетит. Все остались довольны. спасибо автору за такой замечательный рецепт.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • wertigo 19.08.2013 22:13:27

    Ой, что то вообще не вкусный рецепт предоставлен в статье.Скорее всего это рыбный суп. Свежий карп, конечно подойдёт, благо в магазинах сейчас они есть постоянно в продаже. При варке, луковицу можно положить целиком, так как после готовности пользы от неё ужн нет.Ещё можно добавить "жидкий дым", что придаст вкус костра. Ну и для взрослых 100 гр водки прямо в суп.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:

Какую рыбу Вы любите больше?

  • Речную:

    0
  • Морскую:

    0



БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: