теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Как сделать вино из ежевики?

Как сделать вино из ежевики  домашнее вино из ежевики Как сделать вино из ежевики? Как сделать вино из ежевики?

Высокое содержание витаминов, прекрасный аромат и вкус ежевики, вызывает огромное желание приготовить именно из этой ягоды высококачественный напиток. Если говорить о вкусовых качествах подобного напитка, то именно оно способно возбудить в памяти вкус старого портвейна.

Сок выполненный из ежевики способен легко подвергаться процессу брожения даже если в помещении низкая температура.

Для того чтобы приготовить ежевичное вино, необходимо использовать ягоды, которые росли непосредственно на солнце. В другом случае аромат будет не большим, да и вино будет отличаться повышенной водянистостью.

Прежде чем ответить на вопрос как сделать вино из ежевики, необходимо знать, что видов данного продукта существует несколько. Рассмотрим несколько вариантов.

Первый вариант ежевичного вина

Это вариант приготовления ежевичного вина, представляющий собой приготовления столового вина из ягод..

Для приготовления столового вина, необходимо использовать по 20 литров смородинового и ежевичного сока, 50 литров воды, а также20-30 кг сахара. Данная смесь должна бродить и в данный процесс винной кислоты в смеси не будет превышать 5 %.

Стоит помнить, что ежевика это ягода, которая созревает позже чем смородина, поэтому сок изготовленный из нее необходимо немного хранить. Для того чтобы сок данный не испортился, стоит предварительно его прокипятить, а затем про сто поставить в холодное место. При этом для этого стоит использовать немного окуренный бочонок, который не позволит соку в дальнейшем забродить. Если же все-таки сок немного начнет подвергаться брожению, стоит позаботиться об установки бродильной воронки.

Теперь поговорим о втором способе, который позволит получить качественное домашнее вино из ежевики.

Второй вариант приготовления вина из ежевики

Данный вариант подразумевает использование именно сухих ягод ежевики. Для этого ягоды моют, а потом вносят в их количество определенное количество сахара. Затем все перетирается и получается однородная масса, которая должна устояться примерно за дня два. Температура, при которой должна стоять данная масса, равна 15 градусов. При этом обязательно массу стоит перемешивать.

Если говорить о конкретных цифрах, то на 7,5 литра можно использовать 3,лсока, примерно полтора килограмма сахара и 3,5 литра воды. При этом стоит использовать и 7,5 г винного камня, который целесообразно использовать в виде порошка. В дальнейшем приготовление происходит в таком же порядке как и обычное вино. В то время когда вино будет готово, можно добавить небольшое количество сахара или же использовать в качестве добавки коньяк.


КОММЕНТАРИИ

  • MedvedWinny 02.10.2013 13:08:52

    У меня на садовом участке растет ежевика, иногда бывает такой большой урожай, что мы не знаем, что с неё делать. Ведь ежевика не годится на варенье, да и компот из неё не очень вкусный. А вот вино - это замечательная идея. Что же, можно попробовать приготовить вино по одному из предложенных рецептов!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • NikitaShkurin 20.09.2013 17:47:24

    Все это конечно здорово, но вы себе реально представляете во сколько вам обойдется такая бутылочка вина, если у вас весь приусадебный участок не засажен ежевикой со смородиной? 20 килограмм смородины, у нас она в сезон стоит 150 рублей, думаю большинству такое вино будет просто не по карману автор.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • poproshaika 23.08.2013 10:13:00

    Интересная задумка, приготовить вино из ежевики. В статье подробно описываются несколько способов, как можно приготовить в домашних условиях ежевичное вино. Не знала, что можно использовать не только спелые ягоды, а и сушеные. К сожалению, у нас на дачи ежевика не растет, а покупать бдет слишком дорого.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • aspx 22.08.2013 13:11:11

    Встречала раньше вино из винограда, реже сливовое, а тут вино из ежевики, да ещё и с подробным описанием рецептуры. Не статья, а просто находка какая-то для любителей вина. Единственное что мне было не совсем понятно, так это где взять такого размера бочку, ведь, когда делаешь вино для себя, используешь тару меньших размеров.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • BorisSergeevich 17.08.2013 05:35:20

    Просто замечательная статья! У меня на даче столько ежевики, что каждый год ломаю голову, что с ней делать. Морожу, варю варенье, даже компоты закатывала. В прошлом году пробовала делать вино, но честно сказать, получилось не очень. Уверена, что подвел рецепт. В этом году попробую сделать по новому рецепту из этой статьи. Домашнее вино всегда лучше покупного. За качество и состав переживать не приходится. А тем более, когда каждый год огромный урожай этой вкуснейшей и полезнейшей ягоды.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: