теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Как изготовить вино из сливы?

как изготовить вино из сливы домашнее вино из сливы Как изготовить вино из сливы? Как изготовить вино из сливы?

Несмотря на то, что сливовое вино сложно назвать элитным напитком, его замечательные вкусовые качества и невероятный аромат нравятся практически каждому человеку, употребляемому алкогольные напитки.

Приготовления из сливовых плодов

Сегодня слива является одной из самых популярных косточковых культур наших широт. В настоящее время существует большое разнообразие сортов данных фруктов, большинство из которых многие хозяйки используют для того, чтобы заготавливать на зиму варенье, компот, джем или же повидло. Однако сливы можно использовать не только для зимних заготовок. Если слив имеется достаточно в большом количестве, то из них можно приготовить прекрасное домашнее вино. Заниматься домашним виноделием весьма интересно и увлекательно, а если иметь при этом еще и определенные навыки, то данный процесс покажется совсем не сложным и быстрым.

Сливовое вино, приготовленное по всем правилам, получается очень сладким с приятным ароматом. Однако стоит не забывать, что данные качества зависят от того, каков сорт сливы и степень ее зрелости. Поэтому перед тем как изготовить вино из сливы необходимо позаботиться о том, чтобы для готовки были собраны наиболее зрелые плоды, являющиеся при этом более крупными, сочными, но никак не перезревшими.

Кроме того более сочные сливы, с большим содержанием сока, способствуют высокой насыщенности винного вкуса и невероятному аромату. А если брать сливы, являющиеся слегка перегнившими, мягкими и распадающимися, то могут значительно ухудшиться вкусовые характеристики будущего вина.

Технология приготовления сливового вина

Перед началом самого процесса приготовления вина, сливы тщательным образом перебирают, отделяя при этом немного подгнившие плоды или не совсем спелые от тех, которые являются сочными и прекрасно подойдут для готовки. Отобранные сливы отделяются от косточек и плодоножек, а также разделяются на две части. После этого берут специальную посуду больших размеров, лучше всего, если данная емкость будет глубокой, а также стеклянной и аккуратно раскладывают половинки, равномерно по всему объему посуды. Далее необходимо добавить немного воды и сахара в расчете: на 1 кг сливовой мякоти следует положить 200 г сахарного песка, заливая при этом 1 л жидкости. Сахара не стоит класть слишком много т.к. сок из слив имеет достаточное количество сахара, благодаря чему домашнее вино из сливы будет иметь приятный вкус.

После заливки следует закрыть емкость с помощью водяного затвора и поставить в теплом месте, настаиваться в течение 35 дней. В этот период будущее вино полностью выбродит, после чего нужно тщательно отфильтровать смесь, отделив при этом жижу от образованного на дне осадка.

Осветление вина из плодов слив происходит медленными темпами т.к. некоторая часть нерастворимой субстанции не фильтруется даже при использовании лучших фильтров. Поэтому совсем не стоит огорчаться, если вино будет слегка помутненным, ведь это совсем не влияет на вкус винного напитка.

Винный напиток, изготовленный по всем правилам

Уже готовое вино заливают в бутылки, которые в дальнейшем следует хранить в прохладном и довольно темном месте. Созревание вина происходит также довольно долго, иногда для этого требуется несколько месяцев, а иногда и больше. Однако в итоге напиток становится нежным, терпковато-сладким на вкус и несравнимо ароматным.

Существует большое количество рецептов приготовления сливового вина, какой именно из них выбрать выбирает каждый для себя в отдельности, но все же, не смотря на разнообразие способов, каждый винный напиток обладает своим индивидуальным вкусом и своими особенностями.


КОММЕНТАРИИ

  • Kosha 26.09.2013 01:43:22

    Хорошая статья. Оказывается, это совсем нетрудно - сделать вино из сливы. В этом году очень хороший урожай сливы, надо будет обязательно попробовать поставить вино. Только непонятно подойдут ли маленькие желтые сливы, или надо брать большие синие. И настаивать долго, я за это время его все испробую.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • Lorik 17.09.2013 19:48:08

    Сливовое вино это супер!Говорят что оно на любителя,но видимо я из тех любителей.Первый раз попробовал сливовое вино японского производителя,очень понравилась!Ну а потом решился попробовать сделать его в домашних условиях.Главное выбрать правильный сорт сливы,я брал "венгерку",всех секретов раскрывать не буду,ну получилось просто бомба!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • AlexandrIF 22.08.2013 16:12:45

    Автор предлагает нашему вниманию интересный рецепт приготовления вина.Конечно же приготовления напитка в домашних условиях непременно будет оценено вашими гостями.При возможности обязательно воспользуюсь рецептом.

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • alex1965 18.08.2013 00:11:51

    Я очень люблю сливы!! И как-то даже не знала, что из них можно еще и вино приготовить! Наверное, никто не угощал)) В этом году обязательно попробую приготовить этот чудесный напиток, САМА!! У родителей на даче сливы растут разных сортов, думаю, обязательно подберу нужный, тем более, что наши сливы очень вкусные, сочные и собраны всегда вовремя! И на очередной сбор урожая буду радовать всех своим напитком! Спасибо за отличное описание технологии приготовления вина!

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
  • aspx 19.08.2013 02:54:47

    Да,вино из слив получается вкусным и ароматным.В этой статье подробно написано,как его сделать и какими должны быть сливы.Полезная статья и доступная каждому.Вино получается разным,смотря какой сорт слив и насколько сладкие и насколько ароматные.Здесь написано,что косточки надо выкидывать,а интересно,если с косточками делать.что получится?Надо будет попробовать,немного сделать с косточками,а можно ли?

    Ответить Пожаловаться|Постоянная ссылка
Показать еще комментарии
Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:

Какие вина вы употребляете чаще?

  • Белые:

    1
  • Красные:

    1



БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: