Диета Дюкана: описание, отзывы и рецепты
По мнению многих женщин, в борьбе с лишним весом все диеты хороши. Но не так сложно избавиться от лишних килограммов, сколько сохранить ваш приобретенный вес. При проблемах с лишним весом можно обратиться и к хирургам или изнурять себя тренировками в тренажерном зале. Но зачем ложиться под нож, тратить время и силы, если есть более простой выход?
Диета Дюкана, созданная французским диетологом Пьером Дюканом, ориентирована не только на снижение веса, но и на удержание полученного результата надолго. При этом вам не нужно голодать или выматывать себя физическими нагрузками. Звучит заманчиво?
Диета Дюкана: на чем основывается диета
В основе диеты Дюкана лежит употребление натуральных белковых продуктов питания. В виде белка в организм поступают все необходимые питательные вещества. Если углеводы и жиры не поступают с пищей, то организм способен самостоятельно производить их, используя жировые запасы. Синтезировать белок, который отвечает за жизненно важные функции в организме (кровообразование, регенерация тканей, поддержание мышечного тонуса и сердечной мышцы в том числе) самостоятельно организм человека не способен. Выбираете диету, необходимо учитывать эту особенность. Если питание полностью исключает белок, это может привести к потере мышечного тонуса - кожа станет дряблой и обвиснет.
Диета Дюкана: принципы деиты
Похудение по Пьеру Дюкану осуществляется благодаря определенным принципам. Программа состоит из четырех следующих друг за другом этапов продолжающихся определенное количество времени. Они начинаются с ограничений в питании и заканчиваются более щадящим режимом. При этом разрешенные продукты вы можете есть, не ограничивая себя.
Этап «Атака» – по времени самый короткий (от 2 до 10 дней) и самый результативный по потере веса (за неделю в среднем уходит до 5 килограмм). Это также очень важно с психологической стороны, быстрая потеря веса мотивирует продолжать диету.
В пищу употребляются только белки и 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Употребление 2 литров жидкости ежедневно - обязательное условие. Все продукты можно смешивать между собой.
Примерное меню на этом этапе:
Завтрак – вареное яйцо, лепешка из овсяных отрубей и кофе с обезжиренным молоком;
Обед – стейк из постной телятины на гриле 200 грамм йогурта;
Ужин – 200 грамм обезжиренного творога и вареная рыба.
Этап «Чередование» - это этап достижения желаемого веса. Организм нельзя долго держать исключительно на белковой диете, это большой стресс для него. Для нормального функционирования организму нужны еще витамины, минералы и микроэлементы. К белковым продуктам добавляются овощи, не содержащие жиров (авокадо, например). Килограммы будут уходить не так стремительно, как на первом этапе, но из-за недостатка углеводов организм продолжит потреблять свои жировые запасы. Дни разных продуктов чередуются между собой - только белковый день с белково-овощным. Очередность устанавливается так, как вам будет удобней. Выбранного варианта стоит придерживаться постоянно – это дисциплинирует. Например, 2/2, так вы не успеете устать без овощей. Продолжительность этого этапа рассчитывается из учёта одного потерянного вами за неделю килограмма, пока не достигнете желаемого результата (например, если необходимо потерять 5 кг, то на этапе чередования необходимо задержаться на 5 недель).
Примерное меню на этом этапе:
Завтрак – обезжиренный йогурт с добавленными в него отрубями и кофе с молоком;
Обед – тушеные или приготовленные на гриле овощи и 200 грамм творога;
Ужин – голубец, и 100 гр. обезжиренного творога или йогурта.
Этап «Закрепление» – этот этап нужен, чтобы организм в панике не начал набирать отнятые во время диеты килограммы обратно. На многих диетах такой момент становится катастрофическим и сводит все старания на «нет». Поэтому доктор Пьер Дюкан предусмотрел это в своей специализированной диете. Как только вы достигнете нужного вам веса, то переходите к этому этапу. Теперь к белковым продуктам и овощам в ежедневном питании добавляются 2 кусочка хлеба, сыр, фрукты, а также 2 раза в неделю можно съесть 2 порции продуктов, содержащих крахмал. На этом этапе вы получаете возможность устроить себе 2 праздничных обеда в неделю (то есть можно кушать всё, не ограничивая себя в выборе продуктов). Продолжительность этого этапа такова: чтобы закрепить каждый потерянный вами килограмм, необходимо 10 дней (если похудели на 5кг., то на этом этапе задерживаетесь на 50 дней).
Заключительный этап «Стабилизация» - удержание достигнутого результата. 6 дней вы питаетесь свободно, включая в свой рацион любые продукты, но раз в неделю нужно устраивать себе белковый день, как на этапе «Атака». Устраивайте себе пешие прогулки по 20 минут. Зайдите, например, в магазин, потом прогуляйтесь в парке, ходите пешком на работу и с работы. Каждый день съедайте 3 ложки отрубей и запивайте их стаканом воды. Не обязательно есть «чистые» отруби, можно приготовить из них галеты, кексы, блины или хлеб.
Все эти этапы представляют собой единое целое и на каждом из них, решается определенная задача, неотделимая от последующих. Нарушать этот алгоритм нельзя. Если вы рассчитываете на удобные вам отступления от предложенных диетой правил, то лучше и не начинать диету Дюкана совсем. На всех этапах обязательным условием является уменьшение употребления в пищу соли (удерживает воду в тканях) и ежедневные физические нагрузки в течение 20 минут.
Диета Дюкана: какие продукты можно употреблять?
У каждой стадии есть свои ограничения, но на протяжении всех четырех этапов есть общие рекомендации:
Диета Дюкана: плюсы и минусы
У диеты Дюкана есть несколько очевидных плюсов, к которым можно отнести:
Она построена на натуральных продуктах;
Белковые продукты можно употреблять без ограничения в любое время суток. То есть сидя на диете, вы не будете страдать от чувства голода, а вернувшись вечером с работы, вам не придется ложиться спать на голодный желудок. Вы сможете поесть тогда, когда вам хочется, но только продуктами из разрешенного списка;
Диета Дюкана направлена не только на снижение веса, но и на его удержание результата.
Не забываем и о минусах, например о том, что:
Продукты, содержащие белок придерживаются не самой демократичной цены. Рыба, мясо и морепродукты могут пробить заметную брешь в скромном бюджете. Но в этой ситуации можно обойтись менее дорогими субпродуктами. Так же выручат яйца и обезжиренные мелочные продукты с содержанием высококачественного белка.
Употребляемые в пищу белки, перерабатываясь, не растворяются полностью, а накапливаются внутри организма отходами (мочевая кислота), которые необходимо своевременно выводить. С этой проблемой прекрасно справляются почки. Поэтому обязательным условием при соблюдении диеты Дюкана – это употребление воды в количестве 1.5 литра в день.
Дюкана Дюкана: п
Если мечта о точеной фигуре находится на стадии мечты, стоит, по крайней мере, попробовать воплотить её в реальность. Этапы диеты Дюкана станут хорошими помощниками вам в борьбе за здоровье и стройность.
КОММЕНТАРИИ