теперь в Вопросы

Мы в социальных сетях:

На форуме


Диета №5 - самое подробное описание системы питания. Полезные советы для сидящих на диете. Отзывы попробовавших и примеры рецептов

диета 5 Диета №5 - самое подробное описание системы питания. Полезные советы для сидящих на диете. Отзывы попробовавших и примеры рецептов Диета №5 - самое подробное описание системы питания. Полезные советы для сидящих на диете. Отзывы попробовавших и примеры рецептов Диета №5 - самое подробное описание системы питания. Полезные советы для сидящих на диете. Отзывы попробовавших и примеры рецептов
Диета – это особая система питания. Во время ее соблюдения накладываются определенные ограничения на некоторые продукты. Диету обязательно нужно соблюдать при некоторых болезнях печени, желчеобразующих органов, желудка, кишечника. При соблюдении диеты важно не просто употреблять в пищу определенные продукты. Огромное значение имеют и методы приготовления пищи, режим, кратность приемов пищи и так далее. 

Диета №5 - описание и общие принципы

Диета №5 является одной из пятнадцати основных лечебных диет. Ее обычно назначают при заболеваниях желчного пузыря, печени, желчевыводящих путей. Целью соблюдения диеты является разгрузка пищеварительного тракта. Конечной целью такого лечения является полное выздоровление больного. При соблюдении диеты в печени происходит накопление гликогена, производится разгрузка жирового обмена и холестеринового, стимуляция желчеотделения и нормальной деятельности всего ЖКТ.
Диета №5 имеет несколько показаний к применению. Ее обычно назначают людям после острых гепатитов и холециститов. Очень хорошо соблюдать эту диету в послеоперационном периоде. Также ее назначают при циррозе печени и других болезнях. 

Все блюда, которые есть в рационе, содержат достаточное количество белков и углеводов. Ограничения накладываются только на жиры. Особенно запрещено употреблять продукты с высоким содержанием тугоплавких жиров. При соблюдении диеты из меню должны быть исключены блюда, которые содержат щавелевую кислоту, эфирные масла, богатые холестерином, пуринами, продуктами окисления жиров. Продукты окисления обычно образуются в процессе жарки. Примерный суточный рацион такой системы питания включает 50г углеводов, 70г жиров, 100г белка. Энергетическая ценность составляет 2500-2900 ккал. При грамотном составлении меню больной будет питаться и полезно и вкусно. 

При соблюдении диеты очень важно питаться дробно. Ежедневный рацион стоит разбить на 4-5 приемов пищи. Все продукты, которые разрешены при такой системе питания, не требуют измельчения. Исключение составляют лишь жилистые сорта мяса. Также измельчению подлежат некоторые овощи, богатые клетчаткой. 

Диета №5 – какие продукты можно употреблять

  1. При соблюдении диеты разрешены хлебобулочные изделия. В эту группу входит хлеб, несладкая выпечка. Лучше употреблять в пищу сухарики, так как содержание в них клейковины минимально. 

  2. Овощные супы, молочные супы, борщи на овощном бульоне. Важно, чтобы суп не был жирным. Если для заправки требуется добавить муку, ее нельзя обжаривать. Можно просто подсушить ее на сковороде без масла.

  3. Любая нежирная рыба. Предпочтение стоит отдавать рыбе с белым мясом. Можно также есть котлеты на пару и другие полезные рыбные блюда. 

  4. Постное мясо без жил и кожи. Желательно, чтобы в мясе было минимальное количество соединительной ткани. Нельзя употреблять в пищу баранину, так как в ней содержится очень много тугоплавких жиров. Свинину также лучше заменить говядиной. 

  5. Молочные продукты со средней степенью жирности. Для диеты отлично подходит молоко, ряженка, кефир. Также можно есть йогурты. Желательно, чтобы они были натуральными, без всяких вкусовых добавок. 

  6. Растительные жиры. Предпочтение стоит отдавать оливковому маслу. Подсолнечное масло должно быть обязательно рафинированным. Важно, чтобы масло не было прогорклым. Для этого его рекомендуется хранить в темном помещении. 

  7. Крупы. Для диеты отлично подходит гречневая, овсяная крупа. Из них можно приготовить очень полезные и вкусные каши. Желательно готовить кашу на воде, а уже затем добавлять в нее молоко и, возможно, фрукты по вкусу. Также разрешены рисовые запеканки.

  8. При соблюдении диеты очень полезно есть отварные яйца. Можно просто съедать 1 яйцо в день, а можно готовить из яиц омлет на пару. 

  9. При соблюдении диеты полезно есть овощи. Овощи можно употреблять в свежем или тушеном виде. Желательно, чтобы они не были кислыми. 

  10. Допустимые закуски: фруктовые салаты, салаты из свежих овощей, винегреты, кабачковая икра, салаты из отварной рыбы, морепродуктов, отварного мяса, колбасы – диетическая, молочная и докторская, сыр нежирный, неострый, нежирная ветчина.

  11. Фрукты и сладости употреблять в пищу можно. Желательно есть некоторые фрукты в запеченном виде. 

  12. Сахар иногда можно заменять сахарозаменителями или вовсе пить чай несладким. 

  13. Чай, соки, морсы и другие напитки пить можно. С осторожностью следует относиться к сокам промышленного производства. 

  14. Соусы лучше готовить самостоятельно. К мясу или рыбе отлично подходят ягодные соусы. Важно, чтобы они не были слишком острыми. 

Диета №5 – какие продукты нельзя употреблять

  1. Слишком свежий хлеб, жареные пирожки, сдоба.

  2. Грибные супы, окрошка, наваристые супы на слишком жирном бульоне. 

  3. Рыба жирных пород, консервы.

  4. Жирные сорта мяса, копчености. Для диеты не подходят также колбасы. Практически все они не отличаются хорошим качеством. Везде присутствует соевый белок. 

  5. Соленый сыр, жирный творог, сливки.

  6. Категорически нельзя употреблять жиры практически в чистом виде. Под запретом находится сало, курдючный жир.

  7. Бобовые.

  8. Жареные яйца.

  9. Овощи: шпинат, редька, щавель, редис, чеснок, зеленый лук, грибы, маринованные овощи.

  10. Икра, копчености.

  11. Шоколад, мороженое, кондитерские изделия с кремом.

  12. Алкогольные напитки, коктейли, кофе, холодные напитки.

  13. Пряности, специи. При соблюдении диеты нужно обязательно ограничивать потребление соли. Солить блюда нужно только по необходимости. 

Диета №5 – примеры меню

Понедельник
Завтрак (первый): рисовая каша, омлет белковый на пару, чай с лимоном без сахара
Завтрак (второй): творожная запеканка
Обед: нежирный суп, постное мясо, овощи тушеные, компот
Полдник: чай несладкий с лимоном, печенье
Ужин: макароны с сыром, чай
На ночь: стакан кефира

Вторник
Завтрак (первый): паровые котлеты и салат из яблок и моркови, чай
Завтрак (второй): свежее яблоко
Обед: щи на овощном бульоне, отварная рыба, компот
Полдник: отвар шиповника, кусочек хлеба
Ужин: гречка отварная, минеральная вода
На ночь: стакан кефира

Среда
Завтрак (первый): молочная овсяная каша, творог
Завтрак (второй): печеное яблоко
Обед: овощной бульон, отварной рис, тушеные овощи, компот
Полдник: сок фруктовый
Ужин: картофельное пюре с отварной рыбой, чай.
На ночь: стакан кефира

Четверг
Завтрак (первый): макароны с мясом, чай
Завтрак (второй): творог, компот
Обед: молочный суп, голубцы, кисель
Полдник: яблоки свежие
Ужин: молочная каша рисовая, чай
На ночь: стакан кефира

Пятница
Завтрак (первый): творог, каша гречневая, чай с молоком
Завтрак (второй): печеное яблоко
Обед: борщ на овощном бульоне или щи, отварная рыба, рис отварной, компот
Полдник: чай с печеньем
Ужин: отварная рыба, пюре картофельное
На ночь: стакан кефира

Суббота
Завтрак (первый): гречневая каша, котлеты на пару, чай
Завтрак (второй): овсяная каша
Обед: молочный суп, творожная запеканка, компот
Полдник: фруктовый кисель
Ужин: манная каша на молоке, минеральная вода
На ночь: стакан кефира

Воскресенье
Завтрак (первый): запеченный картофель, чай
Завтрак (второй): печеное яблоко
Обед: щи вегетарианские щи, котлеты, приготовленные на пару, компот.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: сырники со сметаной, омлет белковый, чай
На ночь: стакан кефира

Диета №5 - примеры рецептов

Рецепт 1: Диетический картофельный суп

Ингредиенты:
  • 2 картофелины;
  • 100 грамм риса;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 50 грамм брокколи;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:
  • Картофель нужно очистить, нарезать кубиками и сложить в кастрюлю с холодной водой.
  • В кастрюлю нужно добавить рис, мелко порезанный лук, после чего поставить кастрюлю на огонь.
  • Морковь следует натереть на мелкой терке и добавить в суп вместе с соцветиями брокколи.
  • Суп нужно варить на маленьком огне до готовности овощей и риса. Перед тем, как снять кастрюлю с огня, нужно добавить в него лавровый лист.

Рецепт 2: Тефтели кавказские

Ингредиенты:
  • 150 грамм мякоти говядины
  • 2 столовые ложки молока
  • 10 штук чернослива
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 20 грамм сметаны
  • соль.

Способ приготовления:
  1. Мясо нужно зачистить от сухожилий и жира, дважды пропустить его через мясорубку. 
  2. Урюк или чернослив следует вымочить в воде, вынуть косточки и измельчить.
  3. К мясному фаршу нужно добавить молоко, масло, яйца, подготовленный урюк или чернослив, после чего посолить и перемешать.
  4. Разделив полученную массу на шарики, нужно запечь блюдо до готовности, залить сметаной и подать к столу.

Рецепт 3: Сырники с морковью

Ингредиенты:
  • 150 грамм творога
  • 50 грамм моркови
  • 20 грамм сливочного масла
  • крупа манная 
  • 1 яйцо
  • 20 грамм сахара
  • 30 грамм пшеничной муки
  • соль

Способ приготовления:
  1. Морковь нужно натереть на мелкой терке, припустить ее в воде с добавлением сливочного масла около 20 минут, затем, всыпав манную крупу, варить при помешивании.
  2. Полученную массу нужно охладить и добавить творог с яйцом, сахар, соль и большую часть муки. 
  3. Из полученной массы нужно сформировать сырники, обвалять их в муке, слегка обжарить на сливочном масле и довести до готовности в духовке. 

Диета №5 - полезные советы

Диета №5 обычно назначается лечащим врачом. Целью такого питания служит нормализация работы пищеварительной системы. Как правило, после соблюдения такого режима питания больные начинают чувствовать улучшения в состоянии здоровья. Придерживающиеся диеты №5 замечают и положительные побочные эффекты, происходящие с организмом. К ним относится снижение веса. Лишние килограммы постепенно уходят. Также люди начинают чувствовать необыкновенный прилив жизненных сил. Если человек знает свой диагноз, он может начать придерживаться диеты и без назначения врача. Вреда от этого не будет.

После выхода из диеты важно какое-то время ограничивать себя в употреблении жирной пищи, вредных продуктов. За время соблюдения такого режима печень отдыхает. После отдыха очень сложно вернуться к привычному питанию. 

КОММЕНТАРИИ

Ваш комментарий
Имя
Текст комментария
Введите код с картинки

в избранное

Поделиться!   Оценка:




БЛОГ РЕДАКТОРА
Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Язык тела: о чем могут рассказать жесты

Говорят, что успешность человека в личностных отношениях определяется, прежде всего, способностью к...

совет эксперта
Мода для полных женщин: платья

Мода для полных женщин: платья

Интересно, мода для полных женщин, сильно отличается от моды худых? Что включает в себя эта мода?...

  • ДЕТИ
  • ЛЮБОВЬ
  • СВАДЕБНАЯ РУБРИКА
  • СТИЛЬ ЖИЗНИ
  • Деревенский утиный суп Деревенский утиный суп Утиный суп трудно назвать диетическим блюдом, ведь деревенская пища, хоть и простая, но достаточно жирная....
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Научитесь правильно применять эфирные масла для потенции - афродизиаки! Эфирные масла, возбуждающие мужчин, позволяют сделать сексуальную жизнь человека намного ярче. Однако, чтобы достичь...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Как подобрать свадебное платье для низких ростом? Свадебные платья на невысокий рост подобрать не так уж и просто, разнообразие фасонов подчас ставит в тупик...
    Поделиться!  
    Оценка:
  • Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Хотите оригинальные приглашения на свадьбу? Скрапбукинг вам поможет! Приглашения на свадьбу и скрапбукинг – это две взаимосвязанные вещи. Как сделать приглашения на свадьбу, которые...
    Поделиться!  
    Оценка: