Аллергические реакции, возникающие вследствие употребления в пищу определенных продуктов, доставляют беспокойство не только малышу, но и самой матери, которая всеми силами старается бороться с этим недугом. И важный элемент этой борьбы – правильный рацион питания, составлению которого следует уделить максимум внимания.
Как вести себя матери аллергика?
Каждая мамочка, ребенок которой страдает от проявлений аллергии, должна знать некоторые правила и строго придерживаться их.
Начните с ведения пищевого дневника, в который вы будете вносить все сведения о продуктах, присутствующих в рационе вашего малыша. Это поможет вам выяснить, на какие же именно блюда и их ингредиенты у ребенка аллергическая реакция.
В ходе ведения дневника составьте два списка продуктов: допустимых для приема в пищу и тех, которые для вашего ребенка под запретом. В дальнейшем старайтесь избегать тех продуктов, которые находятся в колонке «табу».
Ведите еще одну тетрадь, в которую будет записано, что приготовить ребенку аллергику, исходя из ваших данных и наблюдений. Это должна быть так называемая поваренная книга, написанная специально для вашего малыша.
Правила приготовления блюд и диета для малышей-аллергиков
Сразу стоит отметить, что соблюдение строгой диеты, исключающей поступление в организм любого продукта, который может вызвать аллергическую реакцию – это главный фактор, определяющий успешный исход лечения.
Однако правильным будет не только исключить аллергены, но и с умом подойти к процессу приготовления остальных продуктов.
Начнем с первых блюд. Так, если аллергия уже проявилась, то готовить для малыша лучше вегетарианские супы, к примеру, щи из свежей капусты. Когда вы заметите значительные улучшения, можно будет начинать давать супчики, сваренные на мясном бульоне. Но при этом мясо должно быть нежирных сортов, а бульон – вторичным.
Что касается вторых блюд, то здесь стоит отдать предпочтение отварным овощам, ячке, перловке и пшенке. Любое мясо, подаваемое к гарниру, должно быть отварным или пропаренным, но только не подвергаться жарке. Ведь диета при аллергии у ребенка полностью исключает прием жареной пищи.
Если у вашего ребенка аллергическая реакция на молоко, то правильным будет также исключить из рациона сливочное масло. Вместо него можно использовать топленое масло. Также попробуйте ввести в рацион кисломолочные продукты, возможно, на них у малыша и не будет аллергии.
Обратите внимание и на количество сахара в блюдах и продуктах, которыми питается ваш ребенок. В период обострения аллергической реакции сладкие блюда должны находиться под полным запретом. В обычное время ограничение составляет 40 г за сутки. При необходимости отдельный процент сахара можно заменить фруктозой.
Соблюдение всех этих правил – это не просто способ борьбы с аллергическими реакциями. Вполне возможно, что при таком подходе к лечению организму малыша удастся перерасти аллергию на некоторые продукты.
КОММЕНТАРИИ