Панкреатит – воспалительное заболевание поджелудочной железы. Поджелудочная железа вытянутой формы. В ней выделяют тело и хвост. Находится орган за желудком и чуть ниже его.
Поджелудочная железа – орган как внешней секреции, так и внутренней (эндокринный орган). Она состоит из долек и вырабатывает два вида веществ. Первое: железа выделяет панкреатический сок. Он содержит ферменты, которые нужны для переваривания жиров, белков и углеводов. Выводится этот сок в просвет двенадцатиперстной кишки через Фатеров сосок. Синтезирует достаточно много ферментов железа.
Эндокринная функция железы состоит в синтезе и выделении инсулина - главного гормона углеводного обмена. Гормоны производятся, как известно, в крайне малых дозах.
При воспалении поджелудочной железы ребенок испытывает острые опоясывающие боли. Его рвет. Сначала это рвота пищей, а потом желчью. Рвота не приносит облегчения. Ребенок бледный, потливый, с учащенным сердцебиением. Все это симптомы, которые говорят, что обращение к специалисту нельзя откладывать. Лечение острого панкреатита, по-прежнему, происходит по схеме: холод, голод и покой. Поэтому меню при панкреатите у детей соответствует нулевому столу. То есть, употреблять пищу в таком состоянии нельзя совсем, можно только пить. Из питья позволена одна вода.
После стихания симптомов, что происходит, примерно, на третий – пятый день лечения, меню можно немного расширить. В любом случае, диета останется низкокалорийной.
Рекомендуется овсяная каша на воде, компот из сухофруктов, нежирный кефир, постный куриный бульон. Меню расширяется постепенно, но диеты придется придерживаться еще некоторое время. К употреблению рекомендуются нежирные продукты, приготовленные на пару. Например, отварное мясо, куриные котлеты на пару, яйца, овощи, каши.
Детское питание при панкреатите должно быть полноценным, но необременительным. Категорически исключаются напитки с красителями, стабилизаторами, вкусовыми добавками. Необходимо воздерживаться от газированных напитков, соков и, так называемого, фаст-фуда. Любое токсическое воздействие на организм, даже минимальное, может привести к обострению ситуации.
Панкреатит – одно из самых тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта и к его лечению стоит подойти очень внимательно.
КОММЕНТАРИИ